Tween 80 またはポリソルベート 80 (CAS: 9005-65-6) は、乳化、湿潤、発泡の特性を持っています。 HLB値15.0のO/W型乳化剤です。農薬、食品、化粧品の乳化剤として、また、各種O/Wエマルジョンの乳化剤として使用されています。繊維産業では油および潤滑剤として。乳化剤としてはSpan-80と組み合わせて使用​​されることが多いです。 生化学研究用。 Tween 80 は、哺乳動物細胞株からの選択的タンパク質抽出および核の単離に使用される非イオン性界面活性剤です。非イオン性界面活性剤は、生物活性を変えることなく、膜にまたがる疎水性タンパク質から親水性タンパク質を効率的に分離します。 Tween 80 は、食品、医薬品、化粧品などのさまざまな分野で広く応用されている合成化合物です。食品製造では、一部のワインの発酵プロセスの消泡剤として、また分離せずにクリーミーな質感を保つためのアイスクリームや「プリン」の乳化剤として一般的に使用されます。 Tween 80 は製薬業界でも広く応用されており、一部のワクチン、ビタミン、サプリメントに含まれています。これは、非経口投与用の薬剤の水性製剤を安定化し、ゲルカプセルの粘稠度を改善して、錠剤を胃内で分散させる効果的な賦形剤です。さらに、一般的に石鹸や化粧品の製造において界面活性剤および可溶化剤として機能し、成分の溶解を助け、製品をよりクリーミーで魅力的に見せるのに効果的です。実験室では、マイコバクテリアなどの菌株または分離株の表現型を特定するための検査に使用されることがあります。 分離および精製中に膜タンパク質を可溶化するために使用されます。 Tween 80 は、医療業界で石鹸、化粧品、ボディウォッシュ、ヘアシャンプー、脱毛トリートメント、ローション、クリーム、バスオイル、うがい薬の界面活性剤として使用されています。アイスクリームなどの食品や抗不整脈薬アミオダロンの調製において乳化剤として機能します。さらに、Tween 80 は製薬業界で可溶化剤および賦形剤として機能します。