サッカリン不溶性 CAS 81-07-2 純度 >99.0% (HPLC)
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| 化学名 | サッカリン不溶性 |
| 同義語 | サッカリン; o-スルホベンズイミド; o-安息香酸スルフィミド;サッカリンカルシウム;サッカリンナトリウム;サッカリンナトリウム; 2,3-ジヒドロキシ-1,2-ベンイソチアゾール-3-オン-1,1-ジオキシド; 1,2-ベンゾチアゾール-3(2H)-1,1-ジオキシド; 2-スルホ安息香酸イミド;がらんとーす。糖類;グルシド;サッカリミド |
| 在庫状況 | 在庫あり、商業生産中 |
| CAS番号 | 81-07-2 |
| 分子式 | C7H5NO3S |
| 分子量 | 183.18 g/mol |
| 融点 | 226.0～230.0℃ |
| 密度 | 0.828 |
| 水溶性 | 実質的に水に溶けない |
| 溶解性 | アセトンに可溶。 エーテル、エタノール、クロロホルムにわずかに溶ける |
| 安定性 | 安定。強力な酸化剤との互換性がありません。 |
| COA と MSDS | 利用可能 |
| 無料サンプル | 利用可能 |
| 起源 | 中国、上海 |
| カテゴリ | 食品添加物甘味料 |
| ブランド | 瑞風化学 |
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 無色から白色の結晶性粉末 | 準拠 |
| サッカリンの純度 | >99.0% (HPLC) | 99.26% |
| 融点 | 226.0～230.0℃ | 226.2℃ |
| 乾燥減量 | ≤1.00% | 0.45% |
| 強熱時の残留物 | ≤0.20% | <0.20% |
| セレン | ≤35mg/kg | ≤30mg/kg |
| ヒ素 | ≤3ppm | <2ppm |
| 重金属 | ≤10ppm | <10ppm |
| 赤外線スペクトル | 構造との一貫性 | 準拠 |
| 結論 | 製品はテストされており、指定された仕様に準拠しています | |
パッケージ: ボトル、アルミホイル袋、25kg/ボール紙ドラム、または顧客の要件に従って。
保管状態: 容器をしっかりと閉め、不適合物質から離れた涼しく乾燥した換気の良い倉庫に保管してください。光や湿気から守ります。 酸化剤との相性が悪い。
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サッカリン
C7H5NO3S 183.18
1,2-ベンイソチアゾール-3(2H)-オン、1,1-ジオキシド;
1,2-ベンイソチアゾリン-3-1 1,1-ジオキシド [81-07-2]。
定義
サッカリンには、乾燥ベースで計算して、NLT 99.0%、NMT 101.0% の C7H5NO3S が含まれています。
識別
・赤外線吸収<197K>
アッセイ
• 手順
サンプル：500mg
分析: サンプルを 40 mL のアルコールに溶解します。水 40 mL とフェノールフタレイン試液を加えます。 0.1 N 水酸化ナトリウムで滴定します。必要に応じてブランク滴定を実行し、適切な補正を行います。 0.1 N 水酸化ナトリウム 1 mL は 18.32 mg の C7H5NO3S に相当します。
合格基準: 乾燥ベースで 99.0%-101.0%
不純物
無機不純物
・強熱時残留物<281>: NMT 0.2%。発火温度は600±50℃です。
• 重金属、メソッド II<231>: NMT 10 ppm
有機不純物
• 手順 1: トルエンスルホンアミドの制限
内部標準溶液: 塩化メチレン中のカフェイン 0.25 mg/mL
標準原液: 塩化メチレン中の USP o-トルエンスルホンアミド RS 20.0 μg/mL および USP p-トルエンスルホンアミド RS 20.0 μg/mL
標準溶液: 5.0 mL の標準ストック溶液を窒素流中で蒸発乾固します。残渣を内部標準溶液 1 mL に溶解します。
試料溶液：サッカリン10gを水20mLに懸濁し、10N水酸化ナトリウム5～6mLを用いて溶解する。必要に応じて、1 N 水酸化ナトリウムまたは 1 N 塩酸で溶液の pH 7 ～ 8 に調整し、水で 50 mL に希釈します。この溶液に、各 50 mL の塩化メチレンを 4 回加えて振盪します。下層を合わせ、無水硫酸ナトリウムで乾燥し、濾過する。フィルターと硫酸ナトリウムを 10 mL の塩化メチレンで洗浄します。溶液と洗液を合わせ、水浴中で 40℃を超えない温度でほぼ乾固するまで蒸発させます。 少量の塩化メチレンを使用して、残留物を適切な 10 mL チューブに定量的に移し、窒素気流中で蒸発乾固し、残留物を 1.0 mL の内標準溶液に溶解します。
ブランク溶液: 200 mL の塩化メチレンを水浴中で 40℃を超えない温度で蒸発乾固します。残留物を 1 mL の塩化メチレンに溶解します。
クロマトグラフシステム
(クロマトグラフィー<621>、システムの適合性を参照。)
モード: GC
検出器: 炎イオン化
カラム: 0.53-mm × 10-m 溶融シリカカラム、G3 相でコーティング (膜厚 2 µm)
温度
インジェクター：250
検出器: 250
コラム: 180
キャリアガス：窒素
流量: 10 mL/分
注入サイズ: 1 μL
スプリット比: 2:1
システム適合性
サンプル：標準溶液とブランク溶液
[注-物質は次の順序で溶出されます:o-トルエンスルホンアミド、p-トルエンスルホンアミド、カフェイン。
適合性要件: 内部標準、o-トルエンスルホンアミド、または p-トルエンスルホンアミドの保持時間にピークがないこと。ブランク溶液
分解能: o-トルエンスルホンアミドとp-トルエンスルホンアミドの間のNLT 1.5、標準溶液
分析
サンプル：標準液とサンプル液
合格基準：サンプル溶液で得られたクロマトグラムに o-トルエンスルホンアミドおよび p-トルエンスルホンアミドに起因するピークが現れた場合、内部標準溶液の面積に対するそれらの面積の比が標準溶液で得られたクロマトグラムの対応する比 NMT となります。
個々の不純物: 不純物表 1 を参照してください。
不純物表1
名前の受け入れ基準 (ppm)
o-トルエンスルホンアミド 10
p-トルエンスルホンアミド 10
• 手順 2: 安息香酸塩とサリチル酸塩の制限
サンプル溶液: 10 mL の熱いサッカリン飽和溶液
分析: 塩化第二鉄試液をサンプル溶液に滴下します。
合格基準: 液体中に沈殿物や紫色が現れないこと。
特定のテスト
• 融解範囲または温度 741: 226-230
• 乾燥減量<731>: サンプルを 105 で 2 時間乾燥します。重量の NMT が 1.0% 失われます。
• 易炭化性物質試験 271
サンプル溶液: 40 mg/mL 硫酸 (94.5%-95.5% [w/w] H2SO4)、48-50 で 10 分間維持
合格基準: サンプル溶液は、白い背景に対して見た場合、適合液 A と同じ色を持っています。
• 解決策の明確さ
[注記-サンプル溶液は、参照懸濁液 A の調製から 5 分後に拡散日光の下で参照懸濁液 A および水と比較されます。]
希釈剤: 200-g/L 酢酸ナトリウム溶液
ヒドラジン溶液：１０．０ｍｇ／ｍＬの硫酸ヒドラジン。 [注-4～6時間放置してください。]
メテナミン溶液：メテナミン２．５ｇを１００ｍＬのガラスフラスコに移し、水２５．０ｍＬを加え、ガラス栓を差し込み、混合して溶解する。
一次乳白色懸濁液：25.0 mLのヒドラジン溶液を100 mLのガラスフラスコ中のメテナミン溶液に移す。混合し、24 時間放置します。 [注-この懸濁液は、表面欠陥のないガラス容器に保管した場合に限り、2 か月間安定です。懸濁液はガラスに付着してはならず、使用前によく混合する必要があります。懸濁液を 24 時間放置します。 】
乳白色標準: 15.0 mL の一次乳白色懸濁液を水で 1000 mL に希釈します。 [注意-この懸濁液は調製後 24 時間を超えて使用しないでください。 】
基準懸濁液 A: オパールセンス標準液と水 (20 分の 1)
基準懸濁液 B: 乳白色標準液と水 (10 分の 1)
サンプル溶液: 希釈剤中 200 mg/mL
分析
サンプル: 希釈液、参照懸濁液 A、参照懸濁液 B、サンプル溶液、および水
サンプル溶液の十分な量を、底が平らで内径 15 ～ 25 mm の無色透明の中性ガラスの試験管に深さ 40 mm になるように移します。同様に、基準懸濁液 A、基準懸濁液 B、水、および希釈剤の一部を別々の対応する試験管に移します。黒い背景に対して垂直に観察して、拡散日光下でソリューションを比較します (分光測光法と光-散乱 851、視覚的比較を参照)。 [注 - 光の拡散は、基準懸濁液 A が水と容易に区別でき、基準懸濁液 B が基準懸濁液 A と容易に区別できるようなものでなければなりません。
合格基準: サンプル溶液は水または希釈剤と同じ透明度を示すか、その乳光度は基準懸濁液 A の乳光度よりも NMT です。
• 溶液の色
希釈剤A: 200-g/L 酢酸ナトリウム溶液
希釈液 B: 10-g/L 塩酸溶液
標準原液：塩化第二鉄CS、塩化第一コバルトCS、硫酸銅CS、希釈剤B（3.0:3.0:2.4:1.6）
標準溶液: 標準原液と希釈剤 B (100 分の 1)。 [注意-標準液は使用直前に調製してください。 】
サンプル溶液: 溶液の透明度のテストで得たサンプル溶液を使用します。
分析
サンプル：希釈液A、標準液、サンプル液、水
サンプル溶液の十分な量を、底が平らで内径 15 ～ 25 mm の無色透明の中性ガラスの試験管に深さ 40 mm になるように移します。同様に、標準溶液、希釈剤 A、水の一部を別々の対応する試験管に移します。白い背景に対して垂直に見て、拡散日光下でソリューションを比較します (分光測光法と光-散乱 851、視覚的比較を参照)。
合格基準: サンプル溶液は水または希釈剤 A の外観を持っているか、標準溶液よりも強く着色されていません。
追加の要件
• 包装と保管: 密閉した容器に保管してください。室温で保管してください。
• USP 参照規格<11>
USP サッカリン RS クリックして構造を表示
USP o-トルエンスルホンアミド RS
USP p-トルエンスルホンアミド RS
| 危険記号 | Xn -有害 |
| リスクコード | R40 -発がん性効果の証拠は限られている |
| R62 -生殖能力障害のリスクの可能性 | |
| R63 -胎児に危害を及ぼす可能性のあるリスク | |
| R68 -不可逆的な影響が生じる可能性のあるリスク | |
| 安全性の説明 | 24/25 -皮膚や目との接触を避けてください。 |
| 国連ID | 国連 3077 9/PG 3 |
| WGK ドイツ | 2 |
| RTECS | DE4200000 |
| TSCA | はい |
| HSコード | 2925110000 |
| 危険クラス | 刺激性のある |
| 毒性 | マウスの経口LD50: 17gm/kg |
サカリンは、通常、非栄養甘味料として使用される有機化合物である。オルト安息香酸イミドとしても知られるサッカリンは、主にカルシウムとナトリウムなどのさまざまな塩の形で存在します。 サッカリンは甘味のある結晶固体です（砂糖の500倍の甘さ）。
サッカリンは、1879 年に化学者のコンスタンティン ファールバーグとアイラ レムセンが、トルエンスルホンアミドの酸化について研究していたときに発見されました。食事中、ファールバーグさんは腕や手にサッカリンが含まれていたため、食べ物に甘味が含まれていることに気づきました。ファールバーグ氏は、実験装置を味覚検査でチェックしたところ、この甘味の源がサッカリンであることを発見しました。サッカリンは依然としてトルエンスルホンアミドと無水フタル酸から作られています。
サッカリン、人々は約 150 年前に偶然サッカリンを発見しました。それ以来、食べ物や飲み物を甘くするために砂糖の代替品として使用されています。純粋なサッカリンは、非毒性、非カロリー、非栄養であり、身体に吸収されない甘味料である。その甘い特性を利用して、砂糖の代わりに食品添加物として使用されます。食品添加物としてのサッカリンは、甘味の感覚によって引き起こされる味に加えて、甘味は栄養価がなくても消費者、人体の要求を満たすことができます。市販されている「サッカリン」は、実際にはそのナトリウム塩、サッカリンナトリウムです。サッカリンは人が摂取した後、排尿や排便とともに体外へ排泄されますが、過剰に摂取すると中毒を引き起こします。
サッカリンの主な用途は、カロリーのない甘味料としてである。
メーカーは苦味を抑えるために、アスパルテームなどの他の甘味料と組み合わせることもあります。
食品医薬品局 (FDA) は、飲料、果汁飲料、ドリンクベース、または調理用または加工食品の食卓用の砂糖の代替品としてのミックスなどの品目の甘味料としてサッカリンを使用することを認可しています。
また、サッカリンを次のような工業目的で使用することも認可しています。
チュアブルタイプのビタミンおよびミネラルタブレットの風味を向上
チューインガムの味と物性を保持する
ベーカリー製品の素材の風味を向上させる
食べ物と飲み物のソース
サッカリンとガンとの関連性はもはやありませんが、今日ではサッカリンの使用はそれほど普及していません。後味に苦味のない新しい甘味料が発見されたことが、サッカリンの人気低下の一因となった可能性がある。
食べ物と飲み物
サッカリンは今でも次のような多くの食べ物や飲み物の成分に含まれています。
ベーカリー製品、キャンディー、チューインガム、デザート、ゼリー、サラダドレッシング。
サッカリンは加熱しても安定であり、他の食材と化学反応を起こさないため、保存性に優れています。他の甘味料とブレンドすると、サッカリンは各甘味料の欠点や弱点を補うことがよくあります。一般に、サッカリンはダイエット炭酸飲料にアスパラギン酸塩とともに使用されます。サッカリンは酸の形では水に溶けません。人工甘味料として主に使用されるのはナトリウム塩です。
粉塵は空気と爆発性混合物を形成する可能性があります。強力な酸化剤（塩素酸塩、硝酸塩、過酸化物、過マンガン酸塩、過塩素酸塩、塩素、臭素、フッ素など）との互換性がありません。接触すると火災や爆発の原因となることがあります。アルカリ性物質、強塩基、強酸、オキソ酸、エポキシドから遠ざけてください。
ヨーロッパでは食品添加物として使用が認められています。 EU 番号「E954」はサッカリンとサッカリン塩の両方に適用されることに注意してください。 FDA 不活性成分データベースに含まれています (経口液、シロップ、錠剤、局所用製剤)。英国で認可された非経口薬に含まれています。カナダの許容される非医薬品成分リストに含まれています。
サッカリンは合成甘味料です。「味覚において甘いと感じる以外には、人体に栄養価はありません。逆に、サッカリンをより多く摂取すると、胃腸の消化酵素の正常な分泌に影響を及ぼし、小腸の吸収能力が低下し、食欲不振を引き起こします。特に、少数の消費者はサッカリンの害を知らず、短期間に大量のサッカリンを摂取し、健康被害を引き起こす可能性があります。」中国におけるサッカリンの状況は、2015年5月に新たな「食品添加物使用基準」を施行し、サッカリンナトリウム（可溶性サッカリン）、パン、ケーキ、ビスケット、飲料の4種類の食品への使用範囲をさらに狭めた。禁止されています。
