L-アスパラギン酸は、乾燥すると、98.5%以上101.0%以下のL-アスパラギン酸（C4H7NO4）を含みます。
説明 L-アスパラギン酸は、白色の結晶または結晶性粉末として存在します。水にはほとんど溶けず、エタノール（99.5）にはほとんど溶けません。希塩酸および0.2mol/L水酸化ナトリウム試液に溶解します。
同定 赤外分光光度法 <2.25> による臭化カリウムディスク法に従って L-アスパラギン酸の赤外吸収スペクトルを測定し、そのスペクトルを参照スペクトルと比較します。両方のスペクトルは同じ波数で同様の吸収強度を示します。
旋光度２．４９［ａ］２０Ｄ：＋２４．０〜＋２６．０°（２ｇ、乾燥後、６ｍｏｌ／Ｌ塩酸ＴＳ、２５ｍＬ、１００ｍｍ）。
pH<2.54> 0.4 gのL-アスパラギン酸を100 mLの水に加温して溶解し、放冷します：2.5〜3.5。
純度 (1) 溶液の透明度と色-L-アスパラギン酸 1.0 g を 1 mol/L 塩酸 TS 20 mL に溶解します。溶液は無色透明です。
(2) 塩化物<1.03>-L-アスパラギン酸 0.5g を希硝酸 6mL および水 20mL に溶解し、水を加えて 50mL とし、これを試験液として試験を行う。コントロール溶液は 0.01 mol/L 塩酸 VS (0.021% 以下) 0.30 mL を用いて調製します。
(3) 硫酸塩<1.14>｜L｜アスパラギン酸 0.6 g を希塩酸 5 mL と水 30 mL に溶かし、水を加えて 45 mL とし、塩化バリウム試液 5 mL を加える。この溶液を試験液として試験を行ってください。コントロール溶液を０．００５ｍｏｌ／Ｌ硫酸ＶＳ０．３５ｍＬで調製し、希塩酸５ｍＬと水を加えて４５ｍＬとし、塩化バリウム（０．０２８〜以下）５ｍＬを加える。
(4) アンモニウム<1.02> - 0.25 gのL-アスパラギン酸を用いて試験を実施する。標準アンモニウム溶液 5.0 mL (0.02z 以下) を用いて対照溶液を調製します。
(5) 重金属 <1.07>-1.0 g の L-アスパラギン酸を用いて方法 4 に従って試験を実行します。標準鉛溶液（10 ppm 以下） 1.0 mL を使用して対照溶液を調製します。
(6) 鉄<1.10> 方法 1 に従って L-アスパラギン酸 1.0 g を用いて試験溶液を調製し、方法 A に従って試験を行う。標準鉄溶液 1.0 mL (10 ppm 以下) を用いて対照溶液を調製する。
(7) 類縁物質 L-アスパラギン酸 0.20 g を 0.2 mol/L 水酸化ナトリウム試液 10 mL に溶解し、これを試料溶液とする。試料溶液 1 mL をピペッティングし、水を加えて正確に 10 mL とします。この溶液 1 mL をピペッティングし、水を加えて正確に 50 mL とし、標準液とする。薄層クロマトグラフィー<2.03> の指示に従って、これらの溶液を使用してテストを実行します。薄層クロマトグラフィー用シリカゲルのプレートに試料溶液と標準溶液をそれぞれ5mLずつスポットし、ブタノール、水、酢酸(100)(3:1:1)の混合液で約10cmの距離に展開し、プレートを80℃で30分間乾燥する。ニンヒドリンのメタノールと酢酸の混合物（100）（97：3）（1/100）の溶液を均一にスプレーし、80℃で10分間加熱します。サンプル溶液で得られた主要なスポット以外のスポットは、標準溶液で得られたスポットよりも強くありません。
乾燥減量<2.41>0.30%以下(1g、105℃、3時間)。
強熱時の残留物<2.44> 0.1% (1 g) 以下。
アッセイ あらかじめ乾燥させた約 0.15 g の L-アスパラギン酸を正確に量り、温めて 50 mL の水に溶解します。冷却後、０．１ｍｏ／Ｌ水酸化ナトリウムＶＳで２．５０滴定する（電位差滴定）。同様に空判定を行い、必要な修正を行います。
0.1mol/L水酸化ナトリウム 各mL VS＝C4H7NO4 13.31mg
コンテナと保管 コンテナ-密閉コンテナ。