ギ酸エチル (CAS: 109-94-4) は、ニトロセルロースおよび酢酸セルロースの溶媒として使用され、標準物質、溶媒および殺菌剤のクロマトグラフィー分析として使用されるウラシル、シトシン、チミン中間体の医薬品に使用されますが、香料の調製にも使用され、アセトン代替品 GB 2760-96 は食用スパイスの使用を許可されています。主にラム酒、アプリコット、ピーチ、パイナップル、ミックスフルーツ、ワインのエッセンスの製造に使用されます。花の風味を変えるために日常的な化学風味に使用されることもありますが、主に食品の風味としてチェリー、アプリコット、桃、イチゴ、キイチゴ、リンゴ、パイナップル、バナナ、プラム、ブドウなどの果物の風味に使用されます。ラングム、ブランデー、白ブドウなどのワインによく使用されます。ギ酸エチルは、ニトロセルロース、酢酸セルロースなどの溶剤として、また食品、タバコ、シリアル、ドライフルーツなどの殺菌剤、殺虫剤、燻蒸剤として使用されている。ギ酸エチルはフレーバーとして、ピーチ、バナナ、リンゴ、アプリコット、パイナップル、ベリーなどの香りをブレンドしたり、バター、ブランデー、甘口ワイン、白ワインのフレーバーとしても使用できます。ギ酸エチルは有機合成の中間体でもあります。たとえば、製薬業界では、抗腫瘍薬フクスエジンやビタミン B1 の製造に使用されます。ギ酸エチルとアセトンをナトリウムメトキシレン溶液中で縮合する​​とナトリウムアセチルビニルアルコールが得られ、アセチルグリシンエステルと縮合し、その後チオシアン酸カリウムで環化するとエチル2-メルカプトイミダゾール-4-カルボキシレートが得られる。ギ酸エチルは、ドクダミ、トンジンニン、カンフーロン、チオピリミジン、チアジジンマスタード、レセルピン、スコポラミンおよびその他の薬物の全合成に使用されます。ニトロセルロースや酢酸セルロースに使用される溶媒は、医薬品のウラシルなどの中間体としてよく使用されます。酢酸や硝酸繊維の溶剤、フレーバー合成や医薬品製造用有機溶剤、有機合成、ワインフレーバーとして使用されます。製薬産業向けの原料。