DL-リンゴ酸 CAS 6915-15-7 純度 99.0% 〜 100.5% 工場高品質
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| 名前 | DL-リンゴ酸 |
| 同義語 | リンゴ酸; DL-アップルアシッド; DL-ヒドロキシブタン二酸; DL-ヒドロキシコハク酸; (2R)-2-ヒドロキシブタン二酸塩 |
| CAS番号 | 6915-15-7 |
| 在庫状況 | 在庫、生産能力 20,000 トン/年 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 分子量 | 134.09 |
| 融点 | 131.0～133.0℃（点灯） |
| 密度 | 1.609g/cm3 |
| 水への溶解度 | 水溶性、ほぼ透明 |
| 溶解性 | ジオキサン、アセトン、アルコールに可溶。 エーテルに非常にわずかに溶ける。ベンゼンに不溶 |
| 出荷状態 | 周囲温度で出荷 |
| COA と MSDS | 利用可能 |
| 製品の原産地 | 中国 |
| ブランド | 瑞風化学 |
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 強い酸味のある白色の顆粒または白色の結晶性粉末 |
| アッセイ | 99.0%～100.5% (C4H6O5) |
| 比回転[α]D25℃ | -0.10° ～ +0.10° (C=1、H2O) |
| 融点 | 127.0～132.0℃ |
| 硫酸灰 | ≤0.10% |
| 重金属 (Pb) | ≤10 mg/kg |
| ヒ素 (As2O3) | ≤2 mg/kg |
| リード | ≤2 mg/kg |
| フマル酸 | ≤1.0% |
| マレイン酸 | ≤0.05% |
| 水-不溶性物質 | ≤0.10% |
| 乾燥減量 | ≤0.50% |
| 強熱時の残留物 | ≤0.10% |
| テスト標準 | FCC;米国薬局。血圧 |
| 使用法 | 食品添加物; 医薬品中間体 |
パッケージ: ボトル、アルミホイル袋、25kg/袋、25kg/段ボールドラム、または要件に応じて。
保管状態: 容器をしっかり閉めて保管してください。涼しく乾燥した (2 ～ 8℃) 換気の良い倉庫で、不適合物質から離して保管してください。 日光を避けてください。火や熱源を避ける。湿気を避けてください。
送料: 航空便、FedEx / DHL Express で世界中に配送します。迅速かつ信頼性の高い配送を提供します。
危険記号 Xn -有害
リスクコード R22 -飲み込むと有害
R37/38 -呼吸器系および皮膚を刺激します。
R41 -目に重大な損傷を与える危険性
R42/43 -吸入や皮膚との接触により感作を引き起こす可能性があります。
R34 -火傷の原因となる
安全性の説明
S26 -目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。
S39 -目/顔の保護具を着用してください。
WGK ドイツ 1
RTECS ON7175000
DL-リンゴ酸 (CAS: 617-48-1) は主に食品および飲料業界で使用され、果物の酸味の原因となることがよくあります。食品添加物や酸味料として広く使用されています。
DL-リンゴ酸 (CAS: 617-48-1) は、リンゴ、ブドウ、サクランボなどの特定の酸っぱい果物をかじったときに得られるさわやかな味の原因です。その滑らかで持続的な酸味は、食品添加物として最適です。リンゴ酸の食品グレードの成分を他の酸、砂糖、甘味料、調味料とブレンドすると、非常に心地よい風味が得られ、風味の幅が広がり、食品の酸性度調整剤としても機能します。
医薬品、化粧品、デンタルローション、金属洗浄剤、緩衝剤、繊維工業の凝固剤、ポリエステル繊維の蛍光増白剤などの原料としても使用されています。
この成分の商業用途は広範囲にわたり、食品および飲料業界からパーソナルケア製品およびそれ以上の分野にまで及びます。その結果、リンゴ酸は、今日の市場で最も需要の高い食品添加物の1つとなっています。 リンゴ酸の味わいは天然果汁に近く、自然な香りがします。クエン酸と比較して、リンゴ酸は酸性度が高く（酸味がクエン酸より 20% 強い）、熱出力が低く、味が柔らかく（緩衝係数が高く）、滞留時間が長いです。腐食損傷が弱く、歯のエナメル質の磨耗が少ないため、口や歯を傷つけません。リンゴ酸は新世代の食品の酸味であり、生物学および栄養の分野では「リンゴ酸」として知られています。最も理想的な食品酸味料」 ワイン、飲料、ジャム、チューインガムなど、多くの種類の食品に広く使用されており、クエン酸、乳酸に次ぐ食品酸味料として第 3 位となっており、世界の食品業界で最も広く使用されている有機酸の 1 つです。
