2-イソブチル-3-メチルピラジン CAS 13925-06-9 純度 >98.0% (GC)
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| 化学名 | 2-イソブチル-3-メチルピラジン |
| 同義語 | 2-メチル-3-イソブチルピラジン |
| CAS番号 | 13925-06-9 |
| CAT番号 | RF-PI2176 |
| 在庫状況 | 在庫あり、最大トンまで生産規模 |
| 分子式 | C9H14N2 |
| 分子量 | 150.23 |
| 沸点 | 92℃/30mmHg |
| ブランド | 瑞風化学 |
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 無色～淡黄色の液体 |
| 純度・分析方法 | >98.0% (GC) |
| 比重（20/20℃） | 0.9430～0.9460 |
| 屈折率n20/D | 1.4910～1.4930 |
| 総不純物 | <2.00% |
| ヒ素 (As) | <3ppm |
| カドミウム(Cd) | <1ppm |
| 水銀 (Hg) | <1ppm |
| 鉛(Pb) | <10ppm |
| 赤外線スペクトル | 構造に適合 |
| テスト標準 | エンタープライズ標準 |
| 使用法 | 食品添加物; フレーバーとフレグランス |
パッケージ: フッ素系 ボトル、25kg/ドラム、または顧客の要件に応じて
保管状態:密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。光や湿気から守る
2-イソブチル-3-メチルピラジン (CAS: 13925-06-9) は、非常に強力な草のような緑色の土のようなノートを持っています。希釈した水溶液はピーマン特有の臭いを示します。 35 ppm の味の特徴: 草のような、緑の、土のようなノート。料理に使われる香辛料。 2-イソブチル-3-コーヒー、ベイクドポテトに含まれるメチルピラジンは、フライドポテトの匂いに似ています。 2-イソブチル-3-メチルピラジンは、ココア、ナッツ、その他の芳香のある食品のフレーバーを展開するために使用できます。 フレーバーの調製に使用される各フレーバー成分は、GB 2760 で指定されている最大許容量および最大許容残留量を超えてはなりません。
