2-エチル-5-メチルピラジン CAS 13360-64-0 純度 >98.0% (HPLC)
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| 化学名 | 2-エチル-5-メチルピラジン (2-エチル-5-メチルピラジンと2-エチル-6-メチルピラジンの混合物) |
| CAS番号 | 13360-64-0 |
| CAT番号 | RF-PI2173 |
| 在庫状況 | 在庫あり、最大トンまで生産規模 |
| 分子式 | C7H10N2 |
| 分子量 | 122.17 |
| 比重（20/20℃） | 0.960～0.970 |
| 屈折率n20/D | 1.4910～1.5010 |
| 沸点 | 50.0mmHgで79.0～80.0℃ |
| フレーバーの種類 | ナッツの風味 |
| アプリケーション | コーヒー、ポップコーン、大豆製品 |
| ブランド | 瑞風化学 |
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 透明な液体 |
| 純度・分析方法 | >98.0% (HPLC) (異性体の混合物) |
| 総不純物 | <2.00% |
| 赤外線スペクトル | 構造に適合 |
| プロトンNMRスペクトル | 構造に適合 |
| テスト標準 | エンタープライズ標準 |
| 使用法 | 味と香り。食品添加物;有機中間体 |
パッケージ: フッ素化ボトル、25kg/ドラム、または顧客の要件に応じて
保管状態:密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。光や湿気から守る
2-エチル-5-メチルピラジン (CAS: 13360-64-0) は、水中で 100 ppb の臭気閾値を持ちます。ナッツのような、ローストした、草のような香りがします。 味と香り、食品スパイス。 フレーバーの調製に使用される各フレーバー成分は、GB 2760 に規定されている最大許容量および最大許容残留量を超えてはなりません。
